Le origini della birra in Toscana risalgono alla civiltà Etrusca, dove si produceva una bevanda moderatamente alcolica, a base di segale e farro, conosciuta come “pevakh”. Ma è nel 1800 che la Toscana si arricchisce di birrifici tra cui il celebre Caffè-concerto Paszkowski, nato come birrificio pola ...