L 'Abruzzo di Niko Romito, la Roma di Heinz Beck e l'Emilia di Massimo Bottura, formano il triangolo d'oro della ristorazione italiana ma l'atlante dei ristoranti col massimo riconoscimento del Gambero Rosso, le "Tre Forchette" si amplia, con la guida 'Ristoranti d'Italia 2023' presentata a Roma. Du ...