Borgo Pignano Hotels riapre le porte della tenuta di Volterra

Nel cuore della Toscana, tra le colline che guardano Volterra e San Gimignano, Borgo Pignano Volterra rappresenta un luogo antico che ha saputo attraversare i secoli custodendo l’anima autentica di questa terra. Quando, nel 2000, l’imprenditore e filantropo Sir Michael Moritz scoprì questa tenuta, ne rimase affascinato per la storia e la bellezza delle sue terre. Da quella visione nacque il progetto di restituire vita e significato a un meraviglioso borgo medievale, attraverso un restauro rispettoso e la valorizzazione delle terre che lo circondano.

Oggi, Borgo Pignano Volterra, che riapre le sue porte per la stagione 2026 a partire dal 21 marzo, è immerso in oltre 300 ettari di campagna toscana, dove ospitalità, arte, benessere ed elegante informalità convivono con un modello di agricoltura biologica e sostenibile. Gran parte di ciò che viene servito a tavola, utilizzato nella SPA o nelle camere, nasce direttamente dalla tenuta nel rispetto dei cicli stagionali, raccontando il territorio e la sua cultura. Un progetto premiato dal 2023 con il prestigioso riconoscimento della stella verde Michelin al suo ristorante Villa Pignano – guidato dallo chef Stefano Cavallini, culinary director e dall’executive chef Angelantonio Cioffi – contribuendo ulteriormente nel rendere la tenuta un punto di riferimento per viaggiatori alla ricerca di una raffinata country hospitality che prende forma da valori autentici.

All’interno della tenuta, anche molte delle attività proposte restano profondamente legate al territorio e al tema della sostenibilità, elementi che da sempre rappresentano il cuore pulsante della struttura. Dalla raccolta del miele presso le Bee Colonies, momento autentico di scoperta del delicato equilibrio tra uomo e natura, alla passeggiata negli orti biologici e nel Flower Garden, dove vengono coltivate e raccolte le materie prime destinate alla cucina e al laboratorio erboristico, ogni esperienza racconta un modello virtuoso di ospitalità agricola. Qui la stagionalità guida i ritmi, la filiera è interna e controllata, e il rispetto delle tradizioni toscane si intreccia con pratiche agricole rigenerative. È proprio questa visione – in cui sostenibilità ambientale, tutela della biodiversità e valorizzazione del sapere contadino convivono armoniosamente – a rendere la struttura un luogo unico, dove il lusso si esprime attraverso autenticità, consapevolezza e profondo legame con la terra.

Borgo Pignano Volterra è anche un esempio di ospitalità diffusa: al centro del borgo principale, risalente al XII Secolo, la Villa settecentesca ospita 14 camere e suite, le aree comuni, due ristoranti; intorno gli edifici che un tempo erano adibiti ad abitazioni delle maestranze sono oggi mirabilmente trasformati in maisonette, bilocali e trilocali con angolo cucina nella zona giorno e spazi esterni affacciate sul verde circostante. Sparsi nella tenuta i vari casali sono stati gradualmente trasformati in Full Hotel Service Villas, con grandi spazi comuni, da 2 a 5 camere da letto, piscina privata e giardino esclusivo, che godono di una vista mozzafiato e di una totale privacy. La novità di questa stagione sarà Villa Cusignano, la più grande della tenuta, disponibile dal mese di giugno: circa 1000 mq, con 6 camere da letto, doppia piscina, ampi ambienti e saloni, e un grande giardino. Offre, inoltre, chef privato e assistente dedicato, garantendo privacy assoluta e una vista dominante.

La prossima apertura di Borgo Pignano Florence, prevista a Luglio 2026, rappresenta un’ulteriore tappa di evoluzione del progetto. La struttura, dimora cinquecentesca immersa nella quiete di un parco di 5 ettari con giardini all’italiana a pochi passi dal centro cittadino, proporrà agli ospiti un’esperienza unica che coniuga i principi della proprietà di Volterra con la cultura urbana di Firenze. In vista di questa apertura è ancora in corso un’intensa campagna di recruiting per costituire il nuovo staff con varie opportunità professionali nel settore dell’hotellerie di lusso.

E proprio da questa esperienza consolidata è nata Borgo Pignano Hotels, un’idea che guarda oltre i confini della proprietà originaria per unire sotto un unico brand strutture accomunate dagli stessi ideali: la salvaguardia dell’ambiente, il sostegno alle economie locali ed il rispetto per il patrimonio storico, paesaggistico, artistico e culturale. Con l’adesione al circuito Relais & Châteaux, entrambe le proprietà consolidano il loro impegno verso un’accoglienza autentica, sostenibile e raffinata, confermando Borgo Pignano Hotels come punto di riferimento nel panorama dell’ospitalità di lusso italiana.