Dal 28 al 31 maggio Firenze si trasformerà in una gelateria a cielo aperto con il ‘Firenze Gelato Festival' in programma nelle più belle piazze fiorentine. Ad arricchire le giornate della manifestazione un ciclo di incontri e workshop dedicati al gelato. Per gli amanti dei segreti culinari è in fase di progettazione anche una mostra in piazza Santissima Annunziata che avrà come tema la storia del gelato, l'evoluzione delle tecniche della produzione del ‘dolce ghiacciato'. 300 mila i visitatori attesi al ‘Firenze Gelato Festival', il primo happening italiano del gusto per il consumer, dedicato ad un alimento che rappresenta un basic food della dieta mediterranea. Tra gli obiettivi della manifestazione far aumentare nel consumatore la consapevolezza sui temi della qualità e della italianità della filiera produttiva del gelato. Da Firenze partirà anche la campagna per il riconoscimento della STG, Specialità Tradizionale Garantita, del gelato a Bruxelles.