C’è la storia, gli aneddoti e le ricette, c’è il racconto delle tradizioni e il fitto intreccio di arte e cultura che caratterizza la città nella guida “Prato: Arte, storia, cultura”. Si tratta di una pubblicazione realizzata dall’Agenzia per il turismo, nella collana ITINERE Le città I territori della casa editrice Aska. Il volume si compone di una sessantina di pagine, corredate da foto, tutte inedite, di cui è autore Fiorenzo Fallanti. La guida è organizzata per itinerari: si parte dalla Prato medievale e rinascimentale, per attraversare anche la città della Cintola e quella del tessuto. Ampio spazio anche ai “grandi pratesi” (da Datini a Malaparte), e alla ricca storia del territorio, non dimenticando il sito archeologico di gonfianti. Una decina di pagine, inoltre, sono dedicate alle manifestazioni e alla tradizione enogastronomica della città, con ricette tipiche della cucina pratese.
