Allo Stadt Hotel Città ritorna il salotto urbano

Stadt Hotel Città rafforza la propria identità attraverso il Cafè & Bistrot Al Città, situato al piano terra dello storico edificio: uno spazio pensato come centro di aggregazione sociale, aperto tanto agli ospiti dell’hotel quanto agli abitanti di Bolzano.

Da oltre 100 anni, lo storico cafè Al Città rappresenta un luogo d’incontro e di scambio in cui molti personaggi, anche illustri, hanno sostato; un ‘salotto urbano’ capace di attraversare epoche e trasformazioni mantenendo intatto il proprio spirito. Oggi, questa vocazione si rinnova in un ambiente contemporaneo, dove gastronomia, cultura ed eventi convivono in un dialogo continuo.

180 posti a sedere all’interno di eleganti e accoglienti sale. In questo luogo, fin dal 1913, l’identità dell’hotel e della città si intrecciano e si fondono tramite esperienze, con alcuni rituali quotidiani come il caffè del mattino, la merenda del pomeriggio e l’aperitivo del venerdì.

La formula del Cafè & Bistrot Al Città unisce, infatti, caffetteria, pizzeria, bistrot e pasticceria, con una proposta curata ma essenziale: pochi piatti, ben eseguiti e con materie prime del territorio, e un’ampia scelta di bevande calde e fredde, compresi un aperitivo e un cocktail signature ‘Città’.

La pizza, realizzata con lievito madre e farina del Mulino Merano, è una delle ultime novità del menu; ideale per la sera, anche ad asporto, oppure a pranzo, anche per un business lunch, disponibile in tre varianti menu, di cui una dedicata proprio alla pizza, dalle 12.00 alle 14.30, dal lunedì al venerdì.

Una leva fondamentale dell’identità del locale è poi rappresentata dalla Bottega del Dolce. Accanto ai grandi classici della tradizione come Sacher, Strudel e Linzer, a ricordo del tempo in cui il locale era l’unico Sacher Point d’Italia, la pasticceria lascia spazio a creazioni speciali e dedicate alle festività, oppure, a torte personalizzate, da comporre secondo i propri gusti su ordinazione.

Con l’arrivo della bella stagione, La Bottega del Dolce si veste d’estate e si trasforma in gelateria, sia per consumo da passeggio e da asporto che per godere di momenti di piacere seduti ai tavolini su Piazza Walther. Questo tempo dell’anno è sicuramente il più propizio per vivere il salotto Al Città in versione outdoor, anche grazie a una interessante programmazione di appuntamenti all’aperto; tra questi, gli aperitivi in musica con live dj set by Luca Venus, previsti un venerdì al mese a partire dall’8 maggio, e il brunch in piazza, ogni sabato e domenica dalle 9.30 alle 14.

Cafè & Bistrot Al Città si conferma, inoltre, come spazio aperto alla cittadinanza, al centro storico e ai suoi protagonisti, ospitando eventi e momenti di incontro: dalle conferenze stampa istituzionali alle collaborazioni con i mercati in piazza, fino a mostre e progetti culturali in dialogo costante con il dinamismo sociale di Bolzano.

In questo contesto, si inserisce il ciclo di “Incontri al Città”, un format nato a fine 2025 che si sviluppa in un calendario di appuntamenti settimanali del giovedì sera e che restituisce al locale la storica funzione di salotto urbano.