Il progetto Interreg ‘Sapori Alpini’ ha fatto si che Piazza Duomo a Bressanone si trasformasse in una grande cucina all'aperto per offrire ai visitatori un vero e proprio viaggio culinario. Un’occasione per le scuole professionali di agricoltura e economia domestica Salern e Teodone e la scuola alberghiera di Brunico di presentate ciascuna 2 prodotti di qualità. Le 4 aree alpine hanno deciso di muoversi insieme "per contribuire concretamente, attraverso la valorizzazione di prodotti agricoli regionali, alla salvaguardia del paesaggio culturale e dei posti di lavoro nei settori agricolo e turistico, alla destagionalizzazione dei prodotti e all'incremento della competitività", ha ribadito a Bressanone l'assessore provinciale Hans Berger. Durante l’evento sono state illustrate anche le azioni promozionali messe in campo dalle regioni coinvolte: partecipazione a fiere specializzate e manifestazioni, cartellonistica, incontri e seminari con operatori del settore dei prodotti di qualità. Dal progetto Interreg ‘SaporiAlpini’ sono nati anche materiale didattico e un libro di cucina bilingue.
