martedì, 20 Aprile 2021

I locali migliori nella “Guida Critica Golosa”

Le eccellenze del gusto recensite dall’esperto Paolo Massobrio

La Valle d’Aosta si conferma regione con ristorazione di qualità anche nell’edizione 2007 della “Guida Critica Golosa a Piemonte, Liguria, Valle d’Aosta e Costa Azzurra”, redatta da Paolo Massobrio, tra i maggiori esperti italiani di enogastronomia. Tra i ristoranti valdostani segnalati nella pubblicazione, le eccellenze del gusto ribadiscono gli esercizi premiati nel 2006, ovvero il Petit restaurant dell’Hotel Bellevué di Cogne e la locanda La Clusaz di Gignod. Del ristorante ai piedi del Gran Paradiso vengono lodate “la continuità in cucina, oltre all’unicità della cornice, la raffinatezza e il calore degli arredi e l’innato savoir faire dei padroni di casa”. Della storica locanda di Gignod, nella valle del Gran San Bernardo, la guida rileva “la capacità e la volontà non solo di mantenere ma di migliorare i già elevati standard senza intaccare l’ottimo rapporto qualità-prezzo”.

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