Hilton Molino Stucky ha sviluppato nel corso degli ultimi anni una crescente attenzione nei confronti delle tematiche ambientali, svolgendo un ruolo attivo all’interno del territorio per implementare azioni volte alla sostenibilità.
Tra le iniziative che emergono, troviamo innanzitutto la decisione di ridurre l’utilizzo di plastica usa e getta, limitando il conferimento di questo tipo di rifiuto e il conseguente impatto sull’ambiente. La scelta è partita con tutte le stoviglie della mensa dei dipendenti, che includevano in precedenza articoli monouso, sostituiti con stoviglie lavabili e quindi riutilizzabili.
Anche i bicchieri e i cucchiaini di plastica delle macchine automatiche caffè dei dipendenti sono stati sostituiti con articoli compostabili. Inoltre, sono stati introdotti distributori d’acqua automatici in tutte le zone dedicate al personale per rimpiazzare le bottigliette di plastica da mezzo litro. Questo ultimo intervento scelta ha permesso di risparmiare 1 milione di pezzi in 4 anni.
Ovviamente questa policy non è solo limitata allo staff e, anzi, trova una parte fondamentale nel servizio offerto agli ospiti. I contenitori destinati alle porzioni finger food usa e getta hanno lasciato il posto ad elementi lavabili che hanno portato ad una drastica riduzione di plastica: 500.000 pezzi in meno in 2 anni. Anche le cannucce, divenute emblema della lotta alla plastica, sono già state sostituite in tutti i bar di Hilton Molino Stucky con materiali equivalenti e compostabili.
Per Venezia l’acqua è un elemento connaturato alla sua esistenza e il rispetto per questa risorsa è manifestato quotidianamente da Hilton Molino Stucky attraverso piccoli, ma significativi, gesti.
Infine, la clientela Hilton, oltre a godere di una vasta gamma di servizi volti a rendere l’esperienza unica, può anch’essa aderire ad uno stile di vita green ed aiutare l’ambiente, servendosi delle amenities compostabili, invece delle tipiche di plastica. Hilton Molino Stucky ha aderito all’iniziativa Clean the world, che prevede di riciclare saponette e bottigliette di bagno schiuma usate per donarle ai meno fortunati. Sempre in termini di lotta agli sprechi, la campagna Clean your plate è mirata a ridurre lo spreco di cibo nella mensa aziendale – infatti dal 2016 gli sprechi sono stati ridotti del 38% raggiungendo un valore dello 0,3% di spreco sul totale del cibo prodotto.
Inoltre, Hilton Molino Stucky ogni anno, con il sostegno di Legambiente, contribuisce ad accrescere la consapevolezza ecologica anche nei più piccoli, collaborando assieme agli allievi delle scuole limitrofe, nell’attività di pulizia volontaria dei rifiuti denominata Puliamo il Mondo. Nel 2017 l’hotel ha ospitato e partecipato attivamente all’evento conclusivo di Indecorosamente, un progetto educativo, che si prefigge di sollecitare le persone a mantenere pulita la città, dando il buon esempio con iniziative per ripulire strade ed edifici.
L’attenzione all’ambiente non può prescindere dal risparmio energetico che Hilton Molino Stucky attua sia attraverso la sensibilizzare di dipendenti e clienti ad un uso parsimonioso delle risorse, sia attraverso l’installazione di device come sensori, lampade led o limitatori di flusso d’acqua che evitano inutili sprechi. Solo per l’energia elettrica, nel 2019, rispetto all’anno precedente, si sono così risparmiati 122.254 KWh. Il sostegno di Hilton Molino Stucky a questa causa si concretizza anche attraverso la partecipazione di programmi di sensibilizzazione al risparmio energetico, quali M’illumino d’immenso, Earth Hour e Earth Day.
Per attestare l’impegno di Hilton Molino Stucky, Green Key, un marchio di certificazione ambientale per le strutture turistiche ricettive che mira a contribuire ad un turismo sostenibile premiando e promuovendo le buone pratiche di gestione ambientale, ha certificato negli ultimi 5 anni la dedizione e la diligenza di Hilton. Hilton Molino Stucky ha, inoltre, ottenuto le certificazioni ISO 50001 per la gestione dell’energia e ISO 14001 per la sostenibilità ambientale.
Se il 2019 ha segnato senza dubbio un importante passo nei confronti della sostenibilità sono ancora tante le iniziative in progress che Hilton Molino Stucky ha avviato e che porterà a compimento nel prossimo futuro, come la sostituzione la sostituzione delle bottigliette di plastica per gli ospiti con lattine in alluminio.
