Migliorare la qualità dei prodotti gastronomici, puntare sugli alimenti tipici della dieta mediterranea e della tradizione culinaria siciliana. Con questo obiettivo le realtà produttive del territorio isolano danno il via a una serie di incontri itineranti, che prenderanno il via da Castelvetrano domani, martedì 29 gennaio, con la prima manifestazione regionale per la "Promozione e valorizzazione dei prodotti enogastronomici del territorio siciliano".
Una vetrina per tante eccellenze dell'enogastronomia regionale: aziende e chef provenienti da tutta la Sicilia, infatti, presenteranno un paniere di prodotti agroalimentari tipici e la loro interpretazione dei piatti della tradizione enogastronomica regionale: Tra gli chef ci saranno Bonetta Dell'Oglio (Slow Food), Francesco Gallo e Pippo Laudani (Federazione italiana cuochi), Carmelo Giunta (Associazione professionisti cuochi italiani). A chiudere la giornata una tavola rotonda e le degustazioni preparate dagli chef.
