Un lungo fine settimana dal 7 al 9 settembre dedicato all'Aglio Rosso di Nubia e al Sale, alla loro produzione, agli utilizzi in cucina. Ma anche un momento per dare alla Riserva delle Saline di Trapani e Paceco una vetrina qualificata tra operatori, turisti e organi di informazione. Tutto questo è Rosso aglio & Bianco sale in cui si alterneranno degustazioni, ricette a base di aglio, mostra-mercato di prodotti tipici, conferenze, momenti di spettacolo (Quest'anno l'evento include la manifestazione Sonorità Mediterranee).
La rassegna si snoda nella location del Museo del Sale di Nubia, e in tutta la riserva naturale orientata della saline di Trapani e Paceco gestita dal Wwf. Come nelle precedenti edizioni sono previste visite guidate alla Riserva Naturale Orientata delle Saline di Trapani e Paceco e la tradizionale raccolta del sale con canti dei salinai, con inizio al tramonto e chiusura in notturna. Durante i tre giorni della manifestazione, ingresso gratuito al museo del sale.
