Modena, countdown edizione 2026 di ‘Acetaie Aperte’

Domenica 27 settembre 2026 torna ‘Acetaie Aperte’, la giornata diffusa organizzata da Le Terre del Balsamico (il Consorzio di secondo grado che riunisce il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena e il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP). L’obiettivo degli organizzatori per questa nuova edizione è superare il primato di 48 acetaie partecipanti registrato nel 2025.

La manifestazione offrirà visite guidate, percorsi di degustazione e abbinamenti gastronomici nelle acetaie del territorio, integrandosi anche con il palinsesto del Modena Belcanto Festival. Il programma si aprirà ufficialmente venerdì 25 settembre con la cerimonia di consegna del premio “Chiavi delle Acetaie d’Italia” a una personalità di spicco dell’enogastronomia nazionale.

“Acetaie Aperte è diventato una porta d’ingresso privilegiata per conoscere Modena. Il nostro obiettivo deve essere quello di trasformare la notorietà internazionale del nostro Balsamico in un’opportunità per il territorio, invitando le persone a venire qui, entrare nelle acetaie e scoprire un patrimonio che si intreccia con cultura, arte, musica e motori”, ha detto Enrico Corsini, presidente de Le Terre del Balsamico e del Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.

“Il turismo enogastronomico è in costante crescita, con un pubblico interessato a conoscere l’origine del prodotto e incontrare i produttori. I Consorzi di Tutela hanno il compito di far comprendere il valore profondo di eccellenze che sono custodi di cultura e tradizioni: Acetaie Aperte trasforma tutto questo in un’esperienza autentica nel cuore del territorio modenese”, ha aggiunto Cesare Mazzetti, presidente del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena.