É tutto pronto per la 6^ edizione di ‘Food Wine & Co’, seminario di formazione in 6 master class organizzato dal master in economia e gestione della comunicazione e dei media dell’università di Roma ‘Tor Vergata’, in partnership con Istituto Luce – Cinecittà e con il patrocinio di Ferpi e Ansa – che anche quest’anno dedicherà 3 giornate all’attrattività dei territori italiani e all’eccellenza dei prodotti italiani, ricchezze strategiche in ottica di crescita e sviluppo sostenibile. L’appuntamento è in programma per il 23 e 24 novembre 2017, presso gli studios di Cinecittà e il 25 novembre, presso la Fiera di Roma.
Il tema di questa edizione sarà la Food Innovation, dal settore agroalimentare, eno-gastronomico, al marketing e alla comunicazione innovativa. Tre giornate formative in cui cibo, vino, gastronomia e birra, daranno vita a dibattiti e riflessioni sul settore industriale del food & beverage e dei suoi operatori. Un appuntamento per analizzare e comprendere, da un punto di vista manageriale, un mercato che dimostra un crescente potenziale innovativo e di sviluppo, se accompagnato da attente strategie comunicative e di marketing.
Sei originali Master Class si susseguiranno nel corso delle prime 2 giornate: Product Innovation; Sector Innovation, Marketing and Communication Innovation I e II; Media Innovation; Events and Festival Innovation.
Alle Masterclass si alterneranno show-cooking con chef stellati e la visita a ‘Cinecittà Si Mostra’ (Studios e area museale). Diversi anche i momenti con laboratori, presentazioni, dimostrazioni e degustazioni di cibi e bevande appositamente selezionati e presentati da esperti e responsabili di aziende partner o sponsor dell’evento.
Nella terza giornata di lavori, organizzata in collaborazione con Mercato Mediterraneo – Cibi, Culture, Mescolanze, progetto autonomo di Fiera di Roma dedicato alla filiera agro-alimentare e finalizzato a valorizzare il cibo, si approfondirà il ruolo dei mega eventi per lo sviluppo con un focus sulle grandi fiere nei paesi del Mediterraneo. I partecipanti alle Master Class saranno candidati ad un contest operativo con in premio un viaggio e partecipazione alle Fiere in Europa nel 2018. Una tre-giorni in cui gusto e innovazione si incontreranno per comprendere al meglio come si sta evolvendo il settore enogastronomico, approfondendo i sapori accompagnati da una comunicazione efficace.