Torna il corso di cucina abbinato alla rassegna enogastronomica ‘Dolci Terre di Novi’. La kermesse del gusto, giunta alla 14^ edizione, sarà dedicata all’Arte dolce della pasticceria fresca. Il corso ‘I Dolci: io li faccio in casa!’, curato della ditta di catering e bancheting “Il pane e le rose”, si articola in 5 incontri che si terranno al Centro Fieristico ogni lunedì (dalle 19 alle 21) a partire da oggi fino al 30 novembre. Stasera saranno svelati i segreti per preparare la crema pasticcera e vari dolci come bignè, torta mimosa, pastiera, pinolata e crostata. Si prosegue con diverse applicazioni del cioccolato, quali la torta gianduia, tartufi, sacher e profiterol. Nel terzo incontro si affronteranno alcune varianti della bavarese, e la preparazione della torta meringata, millefoglie, bicchierini al cocco e ad altri gusti. Per la quarta serata, spazio a tutto il resto: coppa sabauda, cassata e cannolo siciliano, tiramisù, foresta nera, crostata con lemon curd e meringa morbida. La chiusura è dedicata alle torte decorate. I partecipanti saranno tra i protagonisti di ‘Dolci Terre di Novi’, che si svolgerà al centro Fieristico dal 5 all’8 dicembre 2009. Durante la rassegna, infatti, saranno proposti in degustazione i dolci preparati secondo le ricette studiate durante il corso.
