Nasce una nuova alleanza per valorizzare il “diamante dei Sibillini”: il tartufo. L’hanno formalizzata il sindaco di Amandola, Riccardo Treggiari, e Alberto Regno, Delegato di Fermo dell’Accademia Italiana della Cucina (Aic), alla presenza del Sindaco di Montefortino, Lando Siliquini, del presidente dell’Associazione tartufai dell’Appennino marchigiano, Alberto Mandozzi, e, in rappresentanza della presidenza nazionale dell’Aic, Luigi Marra, membro del Consiglio di presidenza. Sempre attenta alla valorizzazione del territorio, la Delegazione fermana ha accolto più che volentieri l’invito di farsi testimonial e portavoce di questa eccellenza e di avviare una serie di iniziative di sensibilizzazione e promozione, concordate con l’amministrazione e gli enti di tutela del tartufo. Dal sindaco Treggiari il ringraziamento alla Delegazione fermana, che da due anni con un convivio dedicato “al monarca della tavola” è presente in Amandola per scoprire e valorizzare il tartufo nel territorio di produzione. Già tutti d’accordo su due importanti azioni da sostenere: sensibilizzazione dei ristoratori perché utilizzino il prodotto locale tutto l’anno e una riflessione sull’abbinamento con un vino “che rappresenti il territorio fermano”, così che le due espressioni territoriali possano crescere parallelamente.
