A Distinti Salumi si intrecciano cucina, territori e comunità
30 Aprile 2026, 11:00
Dal 22 al 24 maggio 2026 Cagli ospita Distinti Salumi, evento dedicato alla norcineria e alla cucina del territorio marchigiano, promosso dal Comune in collaborazione con Slow Food Italia e Slow Food Marche. L’iniziativa, con il patrocinio del Masaf e della Regione Marche, propone un viaggio tra sapori, tradizioni e produttori locali con degustazioni, show cooking e cene tematiche.
Il programma si apre con alcune cene di anteprima: l’8 maggio e il 22 maggio con appuntamenti tra Cagli e Acqualagna, dove chef e ristoratori del territorio proporranno menu dedicati alle eccellenze locali, tra pasta fresca, carni marchigiane, salumi artigianali, erbe spontanee e prodotti di stagione.
Cuore della manifestazione sarà l’Osteria dell’Alleanza Slow Food, aperta il 23 e 24 maggio, dove cuoche e cuochi dell’Alleanza Slow Food delle Marche si alterneranno ai fornelli con piatti della tradizione regionale e interpretazioni creative realizzate con materie prime sostenibili. Il menu completo costerà 25 euro (22 per i soci Slow Food).
In programma anche show cooking e momenti di racconto gastronomico: dalla coratella marchigiana alla pasta fresca alle erbe spontanee, fino a ricette a base di Presìdi Slow Food come la cicerchia di Serra de’ Conti.
A completare l’esperienza pane artigianale dei panificatori agricoli urbani e l’olio del Consorzio Olio DOP Cartoceto. Un’occasione per scoprire le Marche attraverso la cucina, tra prodotti identitari, artigiani del gusto e convivialità.
A questo sito tutte le info sul programma.