Il riconoscimento all’Osteria Francescana di Massimo Bottura come ristorante migliore al mondo spinge il turismo in Italia dove oltre il 35% della spesa di italiani e stranieri in vacanza è destinato proprio alla tavola per pasti in ristoranti, pizzerie, trattorie o agriturismio ma anche per cibo di strada o specialità enogastronomiche. Ad affermarlo la Coldiretti che esprimere soddisfazione per il premio assegnato al locale modenese a Bilbao da The World’s 50 Best Restaurants.
”Un riconoscimento che – sottolinea Coldiretti – spinge anche le esportazioni del Made in Italy agroalimentare nel mondo che fanno registrare un incremento del 4% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno nel primo quadrimestre del 2018, dopo il massimo di sempre di 41,03 miliardi del 2017. Il prestigioso premio è lo specchio – per Coldiretti – del nuovo protagonismo dell’agroalimentare nella ripresa del Paese, con il successo della gastronomia italiana che ha agganciato lo sviluppo della filiera agroalimentare, legandola anche al turismo, alle bellezze paesaggistiche e culturali del Paese”.
