China Airlines porta la cucina stellata Michelin a bordo con T+T

China Airlines ha introdotto un servizio di ristorazione a bordo basato sulla collaborazione con T+T, ristorante taiwanese insignito di una stella Michelin. Il servizio è operativo su tutti i voli in partenza da Taiwan verso Europa, Americhe e Oceania e offre piatti stellati in tutte le classi di viaggio.

Si tratta di un’innovazione significativa nel settore airline catering, dove la traduzione della
ristorazione di alta gamma a bordo richiede adattamenti specifici per ingredienti, tecniche di cottura
e conservazione. La collaborazione con T+T consente di combinare cucina asiatica contemporanea e standard di qualità Michelin, mantenendo sapori e consistenze anche a 30.000 piedi.

China Airlines rafforza così la propria strategia di differenziazione del servizio di bordo attraverso
partnership con chef e brand di eccellenza, dopo precedenti collaborazioni con Les Palais, Mipon e
Moon Moon. I pasti possono essere prenotati fino a 24 ore prima del volo.