La guida Michelin includerà, a partire dal prossimo autunno, Istanbul come nuova destinazione, la 38/ma, del gusto. “Istanbul è una destinazione di primo piano – ha detto il direttore internazionale della nota pubblicazione francese Gwendal Poullennec – che intendiamo promuovere tra tutti i gourmet”, ha detto ancora Poullennec precisando che squadre di ispettori sono già in città, senza precisare il numero delle forze in campo né il loro programma di lavoro di recensione sulla “rossa” dell’offerta gastronomica della metropoli turca.
La prima selezione dei ristoranti scelti a Istanbul sarà presentata l’11 ottobre, ha precisato. L’interesse del gruppo editoriale Michelin per la megalopoli sul Bosforo, “accompagnerà l’impegno profuso dagli operatori locali di portare la città sulla scena mondiale della gastronomia”, ha detto a Afp il ministro turco della Cultura e del turismo Mehmet Nuri Ersoy.