La Guida Michelin celebra la cucina italiana: 25 le new entry

La Guida MICHELIN conferma l’Emilia-Romagna come palcoscenico della cerimonia di presentazione della selezione Italia, scegliendo nuovamente Parma, città già protagonista della kermesse dal 2016 al 2018. Per annunciare le novità della Guida MICHELIN Italia, il Teatro Regio ha aperto le sue porte per una cerimonia condotta da Giorgia Surina, a cui hanno preso parte oltre 500 invitati, tra chef, giornalisti, professionisti del settore e rappresentanti delle istituzioni. Quest’anno la Guida MICHELIN Italia celebra 25 nuovi inserimenti tra i ristoranti stellati.

Si aggiunge un nuovo ristorante insignito delle tre Stelle MICHELIN, La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti a Serralunga d’Alba (CN), portando a 15 il totale dei locali che “valgono il viaggio”.

Sono inoltre stati premiati 2 nuovi ristoranti con le due Stelle MICHELIN: Famiglia Rana, Oppeano (VR) dello chef Francesco Sodano e I Tenerumi, Isola di Vulcano (ME) dello chef Davide Guidara, ristoranti che valgono la deviazione.

Ben 22 i nuovi ristoranti premiati con una Stella MICHELIN:

VALLE D’AOSTA
Le Petit Bellevue, Cogne (AO)

LIGURIA
Cracco Portofino, Portofino (GE)
Rezzano Cucina e Vino, Sestri Levante (GE)

LOMBARDIA
Senso Lake Garda Alfio Ghezzi, Limone sul Garda (BS)
Abba, Milano (MI)
Procaccini, Milano (MI)
Olio, Origgio (VA)

TRENTINO-ALTO ADIGE
Porcino, Badia (BZ)
Quellenhof Gourmetstube 1897, San Martino in Passiria (BZ)

VENETO
Agli Amici Dopolavoro, Venezia / Isola delle Rose (VE)

EMILIA-ROMAGNA
Cavallino, Maranello (MO)
Da Lucio, Rimini (RN)

TOSCANA
Luca’s by Paulo Airaudo, Firenze (FI)
Sciabola, Forte dei Marmi (LU)

LAZIO
Al Madrigale / Nuova Cucina Rurale, Tivoli (RM)
INEO, Roma (RM)
La Terrazza, Roma (RM)

MARCHE
Casa Bertini, Recanati (MC)

ABRUZZO
Zunica 1880 a Villa Corallo, Sant’Omero (TE)

CAMPANIA
Il Ristorante Alain Ducasse Napoli, Napoli (NA)
Umberto a Mare, Forio / Ischia (NA)

SARDEGNA
Capogiro, Baja Sardinia (SS)

Nel complesso, la selezione 2026 della Guida MICHELIN Italia comprende 394 ristoranti stellati, distribuiti su tutta la penisola.

La regione con più novità è la Lombardia, con 4 ristoranti Una Stella MICHELIN. Al secondo posto il Lazio, con 3 novità monostellate, seguite da ben 6 regioni con 2 novità (Liguria, Emilia-Romagna Toscana, Veneto, Trentino-Alto Adige, Campania). Tra queste, il Veneto registra 1 novità con Una Stella MICHELIN e un nuovo ristorante Due Stelle MICHELIN.

La selezione Italia 2026 della Guida MICHELIN è disponibile gratuitamente sull’app e il sito web.