Quattro giorni all’insegna dei sapori e degli uomini che hanno fatto la storia del tonno e la sua tradizione gastronomica. Il tonno rosso, pescato dalla tonnara dell’isola di San Pietro, è il protagonista, dal 2 al 5 giugno a Carloforte dove si svolgerà il “Girotonno”, rassegna di
uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno”. Momento clou della manifestazione sarà la gara internazionale di tonno, “Tuna cuisine competition”, il primo campionato mondiale sul tonno di qualità che vedrà quattro paesi, Spagna – Catalunya, Perù, Giappone e Italia, tutti legati alla tradizione culinaria del tonno, sfidarsi a colpi di sapori al Museo del Mare di Carloforte, in località Taccarossa (giovedì 2 e venerdì 3 giugno alle 20.30). Il miglior piatto cucinato a base di tonno, scelto da un’ apposita giuria internazionale di esperti e da giornalisti gastronomici, sarà premiato sabato 4 giugno alle 22 sul palco del Molo Centrale di Carloforte, dove Davide Paolini, presidente della giuria, proclamerà il paese vincitore. A condurre la serata Vittorio Castellani, alias Chef
Kumalè. Tra gli ospiti della manifestazione ci sarà Alessandro Di Pietro, conduttore del programma televisivo “Occhio alla spesa”.
Sarà una tentazione continua per i gastronomadi il variopinto complesso del Tuna Village, sulla banchina Mamma Mahon: le migliori specialità agroalimentari locali, il tonno ai sapori carlofortini e il pesce della padellata di Camogli potranno essere degustati tutti i giorni dalle 18.30 alle 22 (sabato e domenica anche dalle 12 alle 14) acquistando un biglietto al costo di dieci euro. In mostra anche i sapori dei paesi partecipanti, Perù, Spagna e Giappone che avranno uno spazio dove esporranno i loro prodotti tipici.
Le migliori produzioni enologiche sarde, venerdì e domenica alle 18.30 al teatro Cavallera, saranno degustate nell’ambito di Wine tasting curati dall’Associazione Italiana Sommelier Sardegna, mentre il folklore sarà di scena venerdì 3 giugno con la parata delle bande civiche del Sulcis in piazza
Carlo Emanuele. Scatti di pesca, mare e bagliori venerdì alle 19 quando Tiziana Savinelli presenterà il suo libro “Cuore di tonno” alla Galleria “Dea Madre” (via XX Settembre, 139). In serata sul lungomare di Carloforte musica dal vivo e spettacoli. Il Girotonno live proporrà sul palco del Molo Centrale, Andrea Parodi con il suo “A man d”u Sa”, ospite Gavino Murgia, Bruno Lauzi con il suo recital accompagnato dalla chitarra di Armando Corsi, Mauro Pagani che si esibirà in “Creuza de ma”, e per finire il concerto blues di Narcao, con il quale si chiuderà domenica 5 giugno la rassegna.
