L’agriturismo e il miele, sono alcune delle new entri del paniere dell’Istat. Un fatto positivo, secondo la Col diretti, anzi ”un’accoppiata vincente e un riconoscimento della crescita della vacanza in campagna nell’offerta turistica del nostro Paese”. La Coldiretti ricorda che l’agrivacanza nel 2002 ha registrato una crescita delle strutture di ospitalità del 10% raggiungendo 11.000 unità, con una disponibilità di 130.000 posti letto (+4%) e possibilità di ristorazione per 6.200 posti (+11%). Il fatturato complessivo del settore agrituristico raggiunge quota 700 milioni di Euro, grazie anche alla presenza degli ospiti stranieri che è pari al 25% del totale. Trentino Alto Adige (30%), Toscana (16%), Veneto (7%) e Lombardia (5%) sono le Regioni dove la presenza di agriturismi si è più radicata ma – afferma la Coldiretti – si sta assistendo ad una rapida espansione del fenomeno anche nelle Regioni del Centro e del Sud Italia. E a scegliere il turismo verde sono soprattutto giovani con età compresa tra i 18 e i 35 anni (55%), laureati (30%), con un lavoro d’ufficio (50%) e stranieri (25%) spinti dalla qualità ambientale ed enogastronomica (75%) che consente la visita di territori poco conosciuti e meno turistici e il consumo di piatti tipici e cibi genuini. Un successo determinato anche dalla capacità di offrire sempre nuovi servizi al fianco di quelli tradizionali.
