Si svilupperà in Vallagarina la prima “strada del vino e dei sapori” del Trentino. La consacrazione ufficiale – con il riconoscimento da Parte della Provincia Autonoma – si avrà presumibilmente all’inizio della primavera prossima, ma ormai tutto è stato messo a punto. A cominciare dal disciplinare, dal percorso e dal logo della Strada. Per non dire degli standard di qualità che il Comitato promotore ha stabilito con grande cura. La “Strada del vino e dei sapori della Vallagarina” si snoda lungo l’asta dell’Adige da Borghetto ad Aldeno e include anche l’Altopiano di Brentonico e la Val di Gresta. Il percorso complessivo principale è di circa 120 chilometri, ai quali si aggiungono altri 110 chilometri di percorsi secondari e di collegamento. Il progetto è stato sviluppato da un apposito comitato (Comitato Promotore della Strada del Vino e dei Sapori della Vallagarina), costituitosi nel dicembre 2001 su stimolo dell’Apt di Rovereto e della Vallagarina per valorizzare con finalità turistiche il patrimonio enogastronomico dell’intera area. L’iniziativa è stata immediatamente salutata con favore tanto che ha raccolto oltre 100 adesioni: dalle cantine (33%) alle enoteche e distillerie (3%), dalle aziende di prodotti enogastronomici (10%) alle imprese ricettive (12%) e agli agritur (6%), dai comuni (14%), alle associazioni (9%) e agli uffici di promozione turistica (2%). Con questo progetto i promotori intendono far conoscere il territorio nel suo complesso e dare vita, attraverso l’integrazione con le attività ricettive e di ristorazione, ad una nuova forma di turismo rurale, approfittando anche del momento estremamente positivo per l’enoturismo.
