Un Capodanno tra alta cucina ed eleganza a Le Marne Relais
10 Dicembre 2025, 09:30
Tra i filari della tenuta agricola Mura Mura, immersa nel paesaggio che unisce le Langhe e il Monferrato, Le Marne Relais apre le porte alla stagione invernale. Per trascorrere il Capodanno 2026, Le Marne Relais propone una cena dall’atmosfera calda e intima a Radici Ristorante in Vigna: un percorso culinario firmato dallo chef Mykyta Bida che rende omaggio alla tradizione piemontese trasformandola in un’esperienza sensoriale contemporanea, intensa e sofisticata.
Il viaggio comincia con una sottile lamina di seppia, adagiata su patate affumicate e salsa alle acciughe. Prosegue con la sella di coniglio, tenera e profumata, accostata alla nota verde della cima di rapa e alla croccantezza della granella di pistacchio.
I primi piatti celebrano la terra e i suoi aromi: un riso Carnaroli avvolto da uno zabaglione ai funghi, impreziosito dalle foglie di fico, dall’intensità del porcino e dal tocco dell’aglio nero; e i ravioli di cervo, immersi in un brodo di aringa affumicata e aneto.
La portata principale è un petto d’anatra servito con una crema di cavolfiore arrosto, mentre il grano saraceno soffiato aggiunge una nota di leggerezza e carattere.
Il dessert unisce banane dorate, frutto della passione, banana bread caldo, gel mojito e panna al cardamomo in un equilibrio fresco e avvolgente. A seguire, piccola pasticceria e il panettone di Mura Mura servito con crema inglese.
A rendere la serata ancora più coinvolgente sarà la voce di Ginger Brew: artista internazionale, capace di fondere soul, jazz e sonorità swing, che accompagnerà gli ospiti nel countdown verso il 2026.
Per il soggiorno è possibile scegliere tra La Dimora dei Poeti, La Dimora degli Artisti e La Casa sospesa tra le Vigne, che offrono esperienze intime e suggestive, ciascuna con un carattere distinto ma unite dallo stesso spirito di bellezza e cura. A Le Marne Relais corpo e mente trovano il loro equilibrio in un contesto dove natura, arte e ospitalità si fondono in modo naturale: dalla piscina coperta di 25 metri affacciata sui vigneti, alla palestra Technogym per chi desidera mantenere la propria routine sportiva anche in vacanza, fino ai percorsi nei filari, i momenti di benessere nella spa e le attività all’aperto.
Il pacchetto di Capodanno comprende il pernottamento, il cenone gourmet con musica dal vivo e un ricco brunch il 1^ gennaio.