Un salto in Asia senza lasciare Torino con ‘TanStreet’

Si chiama Tan Street il nuovo fast food asiatico di via Giolitti. Entrare qui significa lasciare Torino e scendere in una stazione metropolitana dell’Estremo Oriente dove neon, insegne luminose e lanterne moderne disegnano un paesaggio urbano lontano.

Non ci sono tavoli prenotati o regole fisse: ci si siede dove si vuole, sui sedili della metro che diventano postazioni per mangiare o ai tavolini più grandi per condividere l’esperienza con altri viaggiatori e lasciarsi trasportare dall’atmosfera.

Il cuore del locale è indubbiamente la cucina: il menù è un mosaico che attraversa più tradizioni, spaziando dai ramen fumanti ai noodles tirati a mano, dai bao soffici e leggeri ai gyoza dal ripieno succoso, dai donburi completi e sostanziosi alle zuppe aromatiche. E poi ancora i fritti, gli spiedini alla griglia, le bowl, le insalate… e per dessert Mochi e Dorayaki.

Alcuni piatti colpiscono per la loro capacità di raccontare una storia: lo zongzi, ad esempio, con riso glutinoso avvolto in foglie e farcito con maiale e tuorlo salato o, in una versione più delicata, con datteri, porta in tavola un sapore che sa di feste popolari e ritualità. I lamian, noodles lavorati a mano e serviti con condimenti differenti, regalano consistenze diverse e rimandano all’abilità dei cuochi di strada che da secoli ne tramandano la preparazione. Poi c’è il pollo del General Tso, croccante e glassato da una salsa agrodolce e leggermente piccante: un piatto che racconta il dialogo tra la cucina cinese e la sua reinterpretazione internazionale.

Con formule menù che partono da circa €9 euro fino ai €13 si porta in tavola un pasto completo generoso. Il servizio èrapido e informale, ideale per chi cerca un pranzo veloce o una cena senza fronzoli, con la possibilità di ordinare anche d’asporto o a domicilio.

TanStreet è un format originale che riesce ad essere rapido senza sembrare frettoloso, accessibile senza banalizzare, internazionale senza perdere autenticità.