A Bari, nella sede della Editrice Tirsomedia, è stata presentata la 4^ edizione della Guida agli Oli Extravergine di oliva di Puglia. La pubblicazione, realizzata in italiano e in inglese, si propone come uno strumento agile e dettagliato, che premia la qualità, la ricercatezza e la versatilità degli extravergine di Puglia. Attraverso le pagine dedicate ai territori di produzione a Denominazione di Origine Protetta e nelle pagine riservate agli eventi, ai musei e ai frantoi ipogei si possono apprezzare anche gli aspetti storici e culturali legati all'enogastronomia pugliese e all'ulivo, vero e proprio simbolo anche paesaggistico della regione. Novità dell'edizione 2011 sono le ricette proposte dagli chef dell'associazione ‘Buona Puglia' che celebrano la gastronomia tradizionale della regione e il gusto degli extravergine delle circa 100 aziende segnalate, esaltando le caratteristiche organolettiche delle singole cultivar di produzione.
In occasione della presentazione, gli chef di Buona Puglia hanno dato vita a un cooking show con preparazioni a base di olio extravergine d'oliva. Inoltre, durante l'evento, sono stati consegnati gli attestati di merito Extra-Top a 12 aziende produttrici di olio.
