Si preannuncia un viaggio polisensoriale quello organizzato dal cinque stelle Grand Hotel San Pietro di Taormina per domani sera, domenica 9 ottobre, aperto al pubblico. Ai fornelli del Ristorante Il Giardino degli Ulivi collaboreranno due chef blasonati ma anche due amici sinceri. Luca Miuccio, acclamato nella guida de L’Espresso 2020 e recentemente premiato con una menzione sulla guida Michelin 2020 con conferimento del piatto e 2 forchette, contribuirà con la sua esperienza ventennale e la padronanza della tradizione mediterranea e siciliana a valorizzare i sapori isolani. Gianluca Renzi, 1 stella Michelin, esprimerà tutta la sua tecnica nel vestire di innovazione le eccellenze della tradizione, associando il gusto autentico all’eleganza ricercata dei piatti.
Il menù della serata abbraccia piatti di mare arricchiti da ingredienti di terra e accompagnati da etichette intense provenienti dalle pendici dell’Etna e Malvasia delle isole minori. Mandorle, capperi canditi, tartufo nero e olio Etna DOP sublimano veracità come i ricci di mare, le seppie e le cernie foies Gras. Effetto sorpresa per il dessert, bilanciato tra una proposta dolce e una assolutamente inaspettata. Partner della serata l’azienda vitivinicola Al-Cantàra e Hauner, produttore di Malvasia delle Lipari.
