La storica azienda vitivinicola siciliana Tasca d’Almerita annuncia la riapertura della stagione di Capofaro Locanda & Malvasia, a Salina nelle Eolie. Un progetto di alta ospitalità realizzato nell’ambito della Tenuta Capofaro, una delle cinque tenute vinicole della famiglia Tasca d’Almerita, in cui è custodita “Anfiteatro”, vigna storica di Malvasia.
Circondata da 4,5 ettari di vigneto e caratterizzata da un’architettura tipica eoliana, la Locanda ha un totale di 27 camere, ognuna diversa dall’altra. Dal 2017, inoltre, grazie a un importante progetto di ristrutturazione e valorizzazione fortemente voluto dalla famiglia Tasca d’Almerita, 6 nuove stanze esclusive sorgono all’interno del faro di Capofaro, pezzo di storia di Salina che da metà Ottocento veglia sul mare e sul promontorio. Tante le attività ideate per gli ospiti, che si inseriscono in un più ampio progetto di turismo sostenibile, valorizzazione del
territorio e protezione delle risorse naturali e del mare portato avanti negli anni dalla famiglia Tasca d’Almerita e riconosciuto a livello internazionale.
Nel 2020 infatti, Relais & Chateaux, la nota affiliazione che riunisce 580 tra le più prestigiose e virtuose proprietà e hotel del mondo, ha
consegnato a Capofaro Locanda & Malvasia il Trofeo Sostenibilità 2020, riconoscendo il grande impegno in favore dell’ambiente e
delle comunità locali.
Numerosi gli appuntamenti in programma. La luce del faro, appena riaccesa, è pronta a illuminare Care’s: the Ethical Chefs Days, il progetto di sustainable food in programma a Salina dal 25 al 27 maggio. Gabriele Camiolo, chef di Capofaro Locanda & Malvasia, sarà tra i protagonisti della rassegna per promuovere un approccio alla cucina attento al territorio, alle persone e alle risorse.
Dal 22 al 27 giugno e dal 10 al 17 settembre, un team di astrofisici guiderà gli ospiti di Capofaro Locanda & Malvasia attraverso una serie di esperienze dedicate all’esplorazione e conoscenza della volta terrestre. La rassegna di eventi continuerà nel mese di luglio con due serate dedicate all’abbinamento food & champagne.