Inizia oggi la sesta edizione di “Stragusto”, il festival del cibo di strada che si svolge a Trapani nell’antica piazza del Mercato del Pesce sino a domenica 27 luglio. Fra le novità di quest’anno lo street food proveniente direttamente dai Paesi Baschi, “ospiti esteri” di questa edizione, che offriranno il meglio del cibo di strada territoriale. E poi ancora cibo palestinese come il kebab o il falafel, il lampredotto e la trippa toscana ed una sezione dedicata al cùscusu trapanese. Panelle, arancine, sfincione, ma anche i frutti di mare, cabbuci, dolci tipici, focacce, il pane ca meusa, la farinata… sono tantissime le specialità che nel corso delle edizioni hanno caratterizzato l’itinerario goloso della manifestazione. Gli stand per degustare le specialità dello street food resteranno aperti ogni giorno dalle 18.30 a mezzanotte.
Previsti anche una serie di laboratori gastronomici gratuiti (su prenotazione fino ad esaurimento posti) dedicati al cuscus alla trapanese e al famoso pesto alla trapanese con l’aglio rosso di Nubia. Infine, domani, venerdì 25 luglio, alle 18.30 il convegno dal titolo “Agroalimentare, Identità, Cultura e promozione territoriale” a cura dell’assessorato regionale dell’Agricoltura.
