A Trapani il primo concerto che si può mangiare

Suoni, profumi e sapori si intrecciano in un unico viaggio: domenica 30 agosto, alle 21, il Chiostro di San Domenico ospita il Food Ensemble, “il primo concerto che puoi mangiare”, su composizioni di Francesco Sarcone. L’appuntamento, dedicato al tema dei sensi, si inserisce nella 78ª Stagione “Verbi d’Amore” dell’Ente Luglio Musicale Trapanese.

Sul palco, uno chef prepara i piatti davanti agli occhi del pubblico: il fruscio degli ingredienti, il tintinnio delle posate, lo sfrigolio della padella vengono campionati e trasformati in musica dal vivo. Ogni brano nasce dai rumori della preparazione e ogni portata diventa un assaggio della composizione che l’ha ispirata. Il risultato è una degustazione che è al tempo stesso show cooking e concerto, dove cucina e musica si fondono in una simbiosi capace di catturare tutti i sensi.

Attivo dal 2018, Food Ensemble ha firmato progetti innovativi come “Spaghetti Symphony” (2019), album realizzato con lo chef stellato Davide Oldani, l’EP “Signature” (2021) e “Concrete (Volume One)” (2024), raccolta nata dalla collaborazione con cinque rinomati chef della scena contemporanea italiana, tra cui Sarah Cicolini del Santo Palato di Roma e Davide Marzullo di Trattoria Contemporanea. Il tour di “Concrete” ha portato il progetto nel 2025 su importanti palchi nazionali.
Il collettivo riunisce Francesco Sarcone, in arte Sarc:o, musicista e premiato sound designer che trasforma i suoni della cucina in composizioni elettroniche; Andrea Reverberi, chef formatosi nelle cucine tradizionali e sperimentatore di combinazioni inusuali di sapori e culture; e Marco Chiussi, sous chef e sommelier, che con il suo tocco raffinato aggiunge profondità e carattere a ogni esperienza gastronomica.

I biglietti sono acquistabili al botteghino di Villa Margherita, a Trapani, o sul sito www.lugliomusicale.it. La sera dello spettacolo la vendita prosegue alla biglietteria del Chiostro di San Domenico, che apre un’ora prima dell’inizio e resta operativa fino a esaurimento dei biglietti.