Si svolgerà a Siracusa il 29 e 30 ottobre il congresso de Le Soste di Ulisse sul tema “Di che Sicilia siamo fatti?”. Location dell’evento sarà l’hotel il Minareto.
“In qualità di presidente dell’Associazione, sono molto emozionato nel vedere nuovamente lo svolgimento del Congresso de Le Soste di Ulisse 2023, dopo questi anni molto complessi per tutto il nostro mondo – dice lo chef bistellato Pino Cuttaia ricordando che l’ultima edizione si era svolta nel 2019.
Domenica 29 introduzione dei lavori affidata a Pino Cuttaia, insieme all’assessore regionale al Turismo Elvira Amata e alla direttrice editoriale di Condè Nast, Maddalena Fossati, referente italiana per il progetto della Cucina Italiana quale “Bene immateriale Unesco”. Quindi saranno trattati i temi più ampi del “Destination Marketing” e le migliori strategie per creare l’appeal di una Destinazione. Dalla creazione di esperienze memorabili, trattata nella sezione “The Dream Makers” con alcuni dei protagonisti del successo della Sicilia nel mondo, tra cui Rossella Beaugiè fondatrice di The Thinking Traveller; Gaia Agnello, Executive Director di Sicily Environment Fund; Carlotta Panza Experience Manager di Priorworld.com, uno dei Travel Designers più ricercati in USA; Samuele Mazza direttore creativo e promotore della rinascita di Noto; Laura Di Bert, PR Director di Belmond per il Sud Europa, con le sue strutture internazionalmente acclamate.
Nella sezione “The Media Tellers”, alcuni dei più influenti Travel Editors internazionali raccontano la loro visione della Sicilia, tra cultura del Viaggio, Ospitalità e Territori Enologici. Sara Magro, Travel Editor di SOLE 24 ORE Italia, conversrà con Maria Shollenbarger – Travel Editor di FINANCIAL TIMES – HTSI, Robert Camuto, Author and Contributing Editor di WINE SPECTATOR e Matthew Bell contributing Editor di The TIMES.
Spazio, poi, al primo evento riservato al gusto. Alle ore 13 avrà inizio la giornata dedicata allo Street Food, interpretato dagli Chef associati provenienti dai “Tre Valli” che raccolgono in sé le variegate anime gastronomiche della Sicilia – allietato da intrattenimento di artisti di strada, musicisti e buskers.
Nel pomeriggio, la Sicilia Doc – Consorzio guidato da Antonio Rallo e partner da quest’anno de Le Soste di Ulisse – organizza “Vitigni e Territori”, un ‘regional rasting’ attraverso le varietà autoctone più riconosciute e rappresentative, in un Viaggio – come quello di Ulisse – intorno al Continente Sicilia, per scoprirne le multiformi ed innovative interpretazioni.
La giornata di lunedì 30 ottobre, ideata e coordinata da Paolo Vizzari e Manuela Fissore e dal titolo “Sapori Mediterranei”, sarà interamente dedicata alla Cultura Gastronomica del Mediterraneo ed ai suoi “gesti”, che uniscono popoli che parlano lingue diverse attraverso il “Mare Nostrum”. Tra gli ospiti e testimoni della giornata, alcuni tra i nomi più innovativi della cucina contemporanea, tra cui Maksut Askar – Neolokal, Istanbul; Jacopo Ticchi – Trattoria Da Lucio, Rimini; Chiara Pavan e Francesco Brutto – Venissa, Mazzorbo; Tamara Rigo – Pastry chef Gucci Osteria by Massimo Bottura, Los Angeles; Sahar Parham Al Awadhi – Mena’s 50 Best best pastry chef 2022, Dubai; Manolis Papoutsakis – Pharaoh, Atene; Vicky Sevilla – Arrels, Sagunto; Andrea Moscardino – Restaurant Ceto par Mauro Colagreco, Roquebrune Cap-Martin.
Il Congresso si concluderà la sera di lunedì 30 ottobre, con un grande Evento Gourmet curato dagli Chef della Associazione e dagli Chef Ospiti, aperto al pubblico su prenotazione.
Ticket: 100 euro Street Food (gratis per bambini fino a 10 anni, 50% di sconto da 10 a 14 anni)
200 euro Cena di Gala
250 euro Pacchetto unico di entrambi
Per prenotazioni: tel. 0931.721222 – [email protected]
https://lesostediulisse.it/media/attachments/2023/09/29/soste_save_.pdf
