Cresce anche nel 2007 l’offerta di agriturismo siciliano attestandosi su un incremento del 5,8% rispetto al 2006. Non cresce allo stesso modo, però, la domanda (+ 2%), spinta sostanzialmente da un interessante recupero degli ospiti stranieri (+ 8%), mentre diminuiscono gli ospiti italiani (-2%). Il fatturato medio delle aziende, dunque, è diminuito di circa il 2%. Questi alcuni dati della guida Agriturist 2008, elaborata da Confagricoltura che sarà presentata martedì prossimo alle 11 nella sede di Agriturist Sicilia a Palermo. Secondo gli esperti dell’organizzazione il 2008 si presenta incerto. Il portafoglio degli italiani continua ad essere sofferente: è difficile prevedere se la ripresa della domanda estera, registrata nel 2007, avrà ulteriori sviluppi favorevoli. "Ma la domanda di turismo nel mondo – dice la Confagricoltura – è in costante aumento e occorre saperla intercettare. L’agriturismo continua a sollecitare la curiosità dei vacanzieri. E’ una offerta ‘orizzontale’ che attraversa il turismo culturale, enogastronomico, ecologico e, spesso, anche balneare".