Alimena celebra il suo oro con le spine

Ad Alimena, comune palermitano sulle Madonie, domenica 11 ottobre tornerà la Sagra del Ficodindia e del Masticuttè, appuntamento che celebra l’oro con le spine che cresce copioso in questi luoghi, e dedicato al Masticuttè, l’antica caramella fatta con il succo di ficodindia, pazientemente essiccata al sole.

Il menu, le degustazioni e lo show cooking

La Sagra del ficodindia e del Masticuttè di Alimena dà la possibilità, a coloro che amano sperimentare, di gustare originali pietanze a base del frutto simbolo della Sicilia. Il menù prevede: caponata con buccia di ficodindia, bruschetta con pesto fine di pale fresche, “Ficudìnia” formaggio semistagionato all’Opuntia; polpette di maiale e, come contorno, bucce croccanti fritte con farina di riso. Come dolce, il biscotto al ficodindia, accompagnato da rosolio al ficodindia.
Ticket 12 euro compresi acqua e vino. Disponibile su richiesta il menù senza glutine.

Alla Villa Comunale, alle 10, saranno aperti gli stand gastronomici, artistici e artigianali a tema, dalle candele agli accessori da cucina, dai bijoux che integrano fibra e fiori di ficodindia alle sculture in ceramica che celebrano la ricchezza cromatica mediterranea. Sarà possibile degustare specialità a base di ficodindia: granite, cocktail, arancine al ficodindia e salsiccia, biscotti, zeppoline e il masticuttè.

Alle 17 andrà in scena lo show cooking “Tradizione e innovazione nel segno del fico d’India”, a cura di Simone Scelfo, chef di cucina molecolare e dottore in Tecnologia alimentare. Evidenziando l’ecosostenibilità del ficodindia, edibile in tutte le sue parti grazie a preparazioni sia tradizionali e casalinghe, sia innovative e sofisticate. Saranno preparati: gazpacho di fichidindia con tartare di manzo; pasta fredda ai fichidindia, tonno scottato con salsa al ficodindia e tartare di pale.

Il programma, la musica e il contest artistico

L’intrattenimento musicale della VI Sagra del ficodindia e del Masticuttè di Alimena è affidato a Calismayo and Mary, con canti e balli popolari, che chiuderanno la serata con la contradanza. Alle 21, concerto dei 3.0 Acoustic, trio siciliano nato dall’unione di Nunzio Cirenga (voce), Francesco Mascellino (chitarra e cori) e Federico MK Li Puma (chitarra e cori). Il loro show è un viaggio tra i grandi classici e le hit del repertorio italiano, completamente riarrangiato in chiave acustica.

Il programma prevede, ancora, alle 11 e alle 15, una visita guidata al centro storico: “Tour delle Chiese: storia, opere e segreti”, a cura dei ragazzi di Sant’Angela – Oratorio Santa Maria Maddalena. Alle 10:30 avrà inizio “Attacchi d’Arte”, la III edizione dell’estemporanea di pittura, a tema “I fichi d’India sfidano l’Arcimboldo” con premi in denaro per i primi tre classificati. Anche una mostra dei piccoli capolavori realizzati dagli alunni della scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di Alimena, plesso dell’I. C. Castellana – Polizzi – Alimena, nell’ambito del concorso “Fai il fico”.

Alle 10:30 e alle 15:30, l’Associazione Filippo Valenza propone una lettura per bambini con laboratorio di disegno sull’albo Topiopì di Andrea Camilleri. Presente anche Libri d’Alta Quota – Patto per la lettura delle Madonie che racconterà le molteplici attività svolte per la promozione della lettura e in collaborazione con la Condotta Slow Food Madonie guiderà un laboratorio di scrittura creativa, ispirato all’albo “Cucinami una minestoria” di Manda Koren, alle ore 11:30 e alle 16:30. Alle 11:30, raduno Vespisti Madonie, con l’esposizione di vespe e moto d’epoca.

Per informazioni 3285362552.