L’albergo si apre ai clienti esterni e il ristorante diventa biglietto da visita per l’intera struttura ricettiva. Il tema è stato affrontato dagli esperti del team 'TDF - Turismo Destinazione Futuro’ a TTG nella Fiera di Rimini. Gli esempi, anche eclatanti, di trasformazione del “ristorante d’alber ...