Il progetto ‘Saveurs d'Hauteurs', inserito nel Piano integrato transfrontaliero Espace-Mont-Blanc 'Saveurs d'Hauteurs', punterà a salvaguardare l'agricoltura di montagna, a valorizzare e a commercializzare i prodotti tipici. La promozione dei prodotti tipici dei 3 territori dell'area del Monte Bianco – Valle d'Aosta, Alta Savoia e Vallese – avrà la sua vetrina alla Foire du Valais di Martigny in programma domani. Ad annunciarlo Solange Spinelli, leader del sindacato misto Pays du Mont Blanc. Il progetto punta a sostenere le economie rurali attraverso la promozione dell'enogastronomia, della ristorazione e dell'artigianato locale, della filiera corta per avvicinare produttori e consumatori, abbattendo i costi dello scambio agevolato con il coinvolgimento delle dogane. L'iniziativa ha poi l'obiettivo di valorizzare le materie prime offerte dalla montagna e di divulgare le pratiche di coltivazione, raccolta e conservazione; di coinvolgere le scuole nella divulgazione delle 'buone pratiche'; di istituire mercati contadini permanenti. Il progetto ‘Saveurs d'Hauteur' può contare su fondi per 1.325.055 euro di cui 792 mila saranno gestiti dalla Valle d'Aosta.
