L’enoturismo è pronto a “fare sistema” per fare incontrare domanda e offerta, unendo le esigenze del turista, considerando tutte le differenze: dall’età, al comportamento, passando per il gusto.
È quanto emerge dal convegno dal titolo “Comunicazione e Marketing per promuovere l’offerta enogastronomica dei territori siciliani nei mercati turistici”, inserito nell’ambito della manifestazione “Bacco era un turista?”, svoltosi nel pomeriggio di venerdì 25 marzo a Palazzo Branciforte a Palermo e che ha visto protagonisti imprenditori enogastronomici, albergatori, giornalisti ed esperti del settore.
Tra gli intervenuti all’incontro, si segnalano le parole di Paolo Carbone, presidente della Federazione strade del vino e dei sapori d’Italia, che ha parlato di “strade del vino, che partono dalle aziende che esportano i loro vini e che portano nel territorio italiano turisti pronti a fare una attività esperienziale legata al backstage dello spettacolo del vino”.
Presente anche Roberta Milano, docente di Marketing internazionale per le imprese turistiche, che ha parlato di “Tecniche e strategie. Prima c’è sempre la strategia. Le tecniche sono meno importanti, ma sempre disponibili. Qualunque comunicazione o applicazione di marketing deve
partire da una strategia ben chiara e in questo caso sapere unire prodotti enogastronomici alla componente turistica. Esistono cinque fasi del viaggi e le strategie possono essere più pertinenti: fase del sogno, pianificazione, acquisto, vivere esperienze in un luogo e promozione per
altri nuovi turisti”.
Vincenzo Asero, docente di Economia politica all’Università degli studi di Catania, ha parlato invece di “la necessità di fare sistema nell’enoturismo. Ragionando come la borsa, con domanda e offerta. La Sicilia ha una forte domanda e il turista ha delle esigenze segmentate. Ormai si fanno profili psicografici e generazionali e si studiano i Millennials, che oggi bevono vino e usano i social. Conoscere il comportamento del turista ci aiuta a raggiungerlo più facilmente”.
La registrazione del convegno può essere rivista cliccando su https://www.facebook.com/travelnostop/videos/334927738685426
