La valorizzazione della cucina italiana e il sostegno della candidatura a patrimonio immateriale dell’Unesco sono stati i temi al centro della
serata organizzata dall’ambasciata d’Italia in Giappone, in collaborazione con l’Ufficio Ice di Tokyo, alla presenza di autorità locali, operatori e chef italiani e giapponesi del settore agroalimentare per il riconoscimento del valore enogastronomico del nostro Paese come bene intangibile dell’umanità.
serata organizzata dall’ambasciata d’Italia in Giappone, in collaborazione con l’Ufficio Ice di Tokyo, alla presenza di autorità locali, operatori e chef italiani e giapponesi del settore agroalimentare per il riconoscimento del valore enogastronomico del nostro Paese come bene intangibile dell’umanità.
Alla serata nella capitale giapponese era presente la squadra maschile della Nazionale di Rugby, che, nell’ambito di gare amichevoli della Summer Nations Series, disputerà il 21 luglio a Sapporo un incontro con la nazionale giapponese; nonché la Federazione giapponese di Rugby. “Legare la qualità della cucina italiana, la nostra identità e le nostre tradizioni, vuol dire valorizzare il legame profondo che c’è tra la corretta alimentazione, i corretti stili di vita e l’attività fisica. Accostare il buon cibo italiano allo sport è forse uno dei momenti più alti per dimostrare che la nostra tradizione culinaria non rappresenta solo un insieme di ricette, esperienze, pratiche e contaminazioni ma è il cuore della dieta mediterranea, caratterizzata da prodotti alimentari d’eccellenza, da cibi sani, dalla varietà e dalla biodiversità”, ha detto il ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida.
Parole condivise dal presidente di Ice Agenzia, Matteo Zoppas, secondo cui iniziative come queste costituiscono un importante volano per il
rafforzamento dei prodotti italiani su un mercato strategico come quello giapponese. “Il Giappone è un partner commerciale storico per l’Italia, e anche grazie al supporto dell’Ice, i prodotti italiani sono facilmente disponibili nel Sol Levante. Negli ultimi anni, l’export di prodotti alimentari italiani sul mercato è cresciuto sistematicamente, raggiungendo quasi un miliardo di euro. Inoltre, in vista di Expo Osaka 2025, sarà cruciale porre l’enogastronomia italiana in primo piano, rafforzando ulteriormente la nostra presenza. La candidatura della cucina italiana a patrimonio immateriale dell’Unesco è un’occasione autorevole di racconto dei valori che caratterizzano il Made in Italy enogastronomico anche nei canali oltre l’etnico”.Nel corso della serata un menù di piatti tipici della cucina italiana, firmato dall’Accademia della cucina italiana, ha raccontato le eccellenze del territorio attraverso un percorso di sapori dal mare alle montagne. La cerimonia si è conclusa con la consegna di una targa di riconoscimento ad otto associazioni giapponesi del settore agroalimentare che contribuiscono a diffondere la conoscenza della nostra cucina in Giappone.
rafforzamento dei prodotti italiani su un mercato strategico come quello giapponese. “Il Giappone è un partner commerciale storico per l’Italia, e anche grazie al supporto dell’Ice, i prodotti italiani sono facilmente disponibili nel Sol Levante. Negli ultimi anni, l’export di prodotti alimentari italiani sul mercato è cresciuto sistematicamente, raggiungendo quasi un miliardo di euro. Inoltre, in vista di Expo Osaka 2025, sarà cruciale porre l’enogastronomia italiana in primo piano, rafforzando ulteriormente la nostra presenza. La candidatura della cucina italiana a patrimonio immateriale dell’Unesco è un’occasione autorevole di racconto dei valori che caratterizzano il Made in Italy enogastronomico anche nei canali oltre l’etnico”.Nel corso della serata un menù di piatti tipici della cucina italiana, firmato dall’Accademia della cucina italiana, ha raccontato le eccellenze del territorio attraverso un percorso di sapori dal mare alle montagne. La cerimonia si è conclusa con la consegna di una targa di riconoscimento ad otto associazioni giapponesi del settore agroalimentare che contribuiscono a diffondere la conoscenza della nostra cucina in Giappone.
