Lunedì 17 gennaio, in occasione della Giornata Internazionale delle Cucine Italiane, sarà celebrato il ‘Pesto Day'. I ristoranti che partecipano all'iniziativa prepareranno ai clienti piatti al pesto con basilico e ingredienti Dop liguri. A renderlo noto Giovanni Barbagallo e Angelo Berlangieri, rispettivamente assessori all'Agricoltura e al Turismo della Regione Liguria. "Il Pesto Day – ha detto Barbagallo – sarà per la Liguria e per i nostri produttori un'importante vetrina per far conoscere e promuovere, distinguendolo dalle false imitazioni, il vero pesto genovese, con i suoi 7 magnifici ingredienti: basilico, aglio, olio, sale, pinoli, pecorino e grana". "Vogliamo unire il nome della Liguria ai prodotti d'eccellenza del territorio come il pesto – ha commentato Berlangieri – una strategia fondamentale per lo sviluppo del turismo attraverso le specialità culinarie del basilico genovese Dop e dell'olio extravergine Riviera Ligure". Lunedì la compagnia Costa Crociere servirà a bordo delle 14 navi della sua flotta pietanze gastronomiche e specialità liguri a base di pesto.
