La giunta regionale ha approvato le linee guida del provvedimento che prevede la realizzazione de “Le strade dei gusti e dei profumi”. “La legge – ha dichiarato l’assessore regionale all’agricoltura, Giancarlo Cassini – prevede di realizzare itinerari che coinvolgano una superficie di almeno ottocento chilometri quadrati. In questo modo potranno nascere al massimo cinque o sei percorsi in tutta la regione, che aiuteranno lo sviluppo del territorio rurale in materia turistica e agricola, ma anche per quanto riguarda l’ambiente, le attività produttive e l’edilizia. La normativa – ha continuato Cassini – sarà rigorosa e, dagli agricoltori ai ristoratori, sarà richiesto il rispetto di parametri chiari in difesa degli alimenti locali. Le enoteche che vorranno avere la licenza dovranno inserirsi nei percorsi, per alzare la qualità dell’offerta. La cartellonistica sarà resa uniforme e le spese promozionali saranno sostenute dal bilancio regionale”.