domenica, 5 Maggio 2024

Brasile, una guida gastronomica tra le favelas di Rio

Prosegue il processo di pacificazione delle baraccopoli della ‘città meravigliosa’

Le favelas di Rio de Janeiro cambiano lentamente volto e fanno ormai parte del circuito turistico della 'Città Meravigliosa'. Son una trentina le baraccopoli sulle colline di Rio già entrate nel processo di 'pacificazione' che così attirano turisti, ospitano set cinematografici e sono ormai nel mirino degli immobiliaristi, che vorrebbero trasformale in nuovi quartieri residenziali. E sono in aumento il numero di ristoranti e locali di musica jazz per richiamare i turisti e gli abitanti dei quartieri ricchi della zona sud. L'ultima novità è una guida gastronomica destinata a chi vuole evadere dai circuiti tradizionali e addentrarsi in quelle che fino a poco tempo fa erano vere e proprie zone di guerra sotto il controllo di gang sanguinarie di narcotrafficanti.
La guida seleziona i migliori ristoranti delle comunità pacificate di Rocinha, Santa Marta, Alemao, Vidigal e Tabajaras dove gustare pesce, crostacei ma anche un semplice hamburger "godendo di una vista incantevole e dei larghi sorrisi della gente". In altre favelas come Tavares Bastos e Cantagalo stanno aprendo ristorantini e locali di musica, non i popolari samba e pagode trasmessi giorno e notte dalle radio della comunità, ma il raffinato jazz per richiamare i turisti e gli abitanti dei quartieri ricchi della zona sud.

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