Una visita guidata del sito archeologico Sophiana e una degustazione di piatti greci-romani rivisitati dai fratelli chef Salvatore e Paolo Alessi. L'evento è in programma lunedì 7 giugno e rientra tra i progetti del protocollo d'Intesa "Alla ricerca del tempo perduto" siglatao dalla scuola "C. Maria Carafa" di Mazzarino, la Soprintendenza ai Beni Culturali e Ambientali di Caltanissetta, l'Alessi Palace Hotel di Mazzarino, l'ispettorato Ripartimentale delle Foreste di Caltanissetta, la Questura di Caltanissetta e il Comune di Mazzarino. L'obiettivo comune è effettuare un lavoro di ricerca al fine di ricostruire un tipico menù greco, con alimenti che rievocano quelli dell'età arcaica, per recuperare la memoria storica e letteraria delle antiche ricette di età greco-romana, anche sulla base delle tradizioni riportate da letterati.
