E’ morto Franco Ruta, 73 anni, proprietario dell’Antica dolceria Bonajuto di Modica ma soprattutto l’uomo che rilanciò il cioccolato di Modica cercando di ottenere la classificazione Igp. Con Ruta se ne va il protagonista della geniale intuizione di fondere in un tutt’uno Modica e il suo cioccolato. A lui va dato il merito di avere intuito 30 anni fa che il “turismo gastronomico” avrebbe rappresentato un ‘quid’ in più per la città e per l’intero territorio siciliano.
“E’ stato il pioniere – dice l’ex sindaco Piero Torchi – del marketing territoriale, in un’epoca nella quale per il pubblico, ma anche per il privato, sembravano concetti astratti, ma anche una solenne perdita di tempo”.
Prima di acquisire l’attività del padre negli anni Novanta, lavorava nel laboratorio analisi dell’ospedale Maggiore di Modica. Poi si è buttato anima e corpo nella dolceria fondata da Francesco Bonajuto nel 1880 e in quel cioccolato che nessuno conosceva al di là di Ragusa.
