venerdì, 7 Maggio 2021
fondazione barilla. cibo sostenibile
  • Falafel e pizza margherita al top tra cibi sostenibili

    Secondo il Food Sustainability Index, l’Italia ha importanti margini di miglioramento in termini di sostenibilità, ma quale impatto avrà sul Pianeta un piatto tipico come la pizza? Per una classica ‘margherita’, a base di mozzarella e pomodoro, servono 412 litri d’acqua e 2,46 m2 di terreno, mentre ...