A Bolzano l’arrivo dell’autunno è sinonimo di festa: lungo la Strada del Vino dell’Alto Adige è tempo di vendemmia, mentre nelle valli i paesaggi si colorano di mille sfumature. Le ‘Stuben’ in legno diventano rifugi accoglienti dove assaggiare le specialità locali, magari dopo una passeggiata tra boschi di castagni. È quanto avviene in occasione del Törggelen, tradizione che affonda le proprie radici nel passato agricolo di queste terre. Era un modo per festeggiare la vendemmia e per degustare il vino nuovo, ma anche un ringraziamento per avere fatto pascolare il bestiame nei masi di montagna durante i mesi estivi.
Per chi volesse unire all’esperienza del Törggelen anche la scoperta del territorio, uno degli itinerari più interessanti è sicuramente il cosiddetto ‘sentiero del castagno’: da Castel Roncolo questo percorso si snoda per 60 km per arrivare fino a Varna (nei pressi di Bressanone), passando per l’Altipiano del Renon, tra magnifici castagneti. Nel primo tratto ci si inerpica lungo una salita, dalla quale si hanno belle vedute sul capoluogo altoatesino. Terminata l’ascesa, lo sguardo si apre ad ammirare il Renon, la “montagna dei bolzanini” per eccellenza. Naturalmente in autunno non mancano mai le castagne. Poi la camminata prosegue alla scoperta dell’altipiano: imperdibili le Piramidi di Terra, curiose formazioni argillose che punteggiano il paesaggio con le loro caratteristiche sagome. Lungo il percorso – oltre a festeggiare il Törggelen – è anche possibile dedicarsi allo shopping enogastronomico: numerosi sono infatti i masi che vendono direttamente i loro prodotti, dal succo di mele alle confetture, e poi patate, uova, formaggi e verdura. In allegato comunicato stampa ed elenco dei locali (sull’Altipiano del Renon) dove è possibile assaggiare le specialità tipiche del Törggelen.
