Le Reve di Courmayeur, Lou Rosè di Donnas, Le Bonheur di Fenis, Genuinus e Maison Rosset di Nus, La Reina di Pollein e Boule de Neige di Torgnon sono le fattorie didattiche che hanno sottoscritto la Carta della qualità. La certificazione delle fattorie didattiche della Valle d'Aosta, approvata dalla giunta regionale, riassume i requisiti professionali, tecnici e qualitativi richiesti per svolgere attività di fattoria didattica, in materia igienico-sanitaria, di sicurezza, di logistica, di accoglienza, di offerta didattica e di comunicazione.
