‘Pizzerie d’Italia’ è il nome della nuova guida del Gambero Rosso dedicata alla pizza. La pubblicazione, presentata l’1 luglio a Napoli, ha selezionato oltre 400 locali, premiando con i Tre Spicchi le migliori pizze al piatto, suddivise secondo 3 categorie: Napoletana, Italiana e Gourmet; mentre le Tre Rotelle sono il premio dedicato alle pizzerie a taglio. Il riconoscimento dei ‘Tre Spicchi’ è stato assegnato al Ristorante e Naturalmente Pizza di Urbino Dei Laghi diretto dallo chef Stefano Ciotti. Premiata l’eccellenza delle pizze creative preparate da Ciotti e dal Pastry-Chef Tomas Morazzini. Per l’occasione, mercoledì 10 luglio, lo chef Stefano Ciotti realizza una cena a degustazione con 8 portate a base di Pizze Gourmet, nella serata a tema intitolata ‘Il lievito madre incontra i lieviti dello champagne ‘Laurent Perrier’ e i grandi salumi d’Italia. L’appuntamento è a Urbino Dei Laghi dalle 19.30 con aperitivo-jazz live sulla terrazza sul lago e si prosegue degustando (solo su prenotazione tel. 0722.589426 – [email protected]).
