Nobuyuki Matsuhisa, in arte Nobu, probabilmente lo chef giapponese più famoso del mondo, mettera’ la sua arte culinaria a disposizione del Badrutt’s Palace Hotel di St. Moritz per l’inverno.
Il cuoco nipponico adotta uno stile capace di coniugare la tradizione con quanto ha appreso durante una vita di viaggi ed esperienze, adoperando ad esempio ingredienti del Sud America. Nobu si servira’ dei locali del ristorante interno all’hotel, Le Relais, e avra’ a disposizione anche un sushi bar.
Famoso per la sua collaborazione con Robert De Niro, Nobu ha esportato la sua bravura in cucina in diversi ristoranti aperto in tutto il mondo, da New York a Londra a Milano. Ha cominciato a promuovere la propria arte al Badrutt’s nella stagione invernale 2003-4.