giovedì, 28 Marzo 2024
Enogastronomia
  • Valorizzare i prodotti locali, dai frutti spontanei della terra alle produzioni agroalimentari tipiche, approfondire le tecniche di raccolta e conservazione e riscoprire le ricette della tradizione diffondendo un modello alimentare basato sulla dieta mediterranea. Questo in sintesi il programma dell...

  • La sua è una cucina siciliana vista in chiave moderna, alleggerita da quelle lunghissime cotture e dai pesanti soffritti. A consacrarlo è stata la televisione, ma lui la passione per la cucina ce l’ha da quando aveva 14 anni. Oggi ne ha 28 e, grazie alla Prova del Cuoco di Antone...

  • Buongustai e aspiranti gourmet, amanti del buon cibo e del buon vino, curiosi dal palato fine in vena di assaggiare prelibatezze: è nata a Palermo l’Accademia del Buon gusto “Sìliqua”, un’idea di Daniela Micalizzi e Filippo Barbiera. Il nuovo polo della cultura...

  • La Condotta Slow Food dei Picentini promuove, per martedì 11 marzo, il “Premio Gastronomico Picentini” rivolto agli alunni del quinto anno degli Istituti Alberghieri della Campania. La “competizione” tra gli aspiranti chef inizierà alle 8.30, con i giovani parte...

  • Marzo è all’insegna del gusto in Val di Fassa: da domenica 9 a sabato 15 in programma “Snow Slow Food”, iniziativa che propone appuntamenti a ridosso delle piste per far scoprire i prodotti trentini. Giovedì 13 sarà la volta di “Pasta in pista”, dov...

  • Torna la sedicesima edizione di “Tipicitàmarche”, il grande festival dei prodotti tipici della regione. Protagoniste le esclusive specialità provenienti dai monti, dalle colline e dal mare: vini, olio extravergine d'oliva, salumi, formaggi, legumi e cereali biologici, dolci...

  • Nel corso del 2008 il contrassegno di qualità per il settore agroalimentare ed enogastronomico "Saveurs du Val d'Aoste" verrà assegnato a 40 richiedenti che operano nell'ambito commerciale e alberghiero. La coppa dell'amicizia, logo ufficiale dei "Saveurs", caratter...

  • Torna a giugno a Bonagia (Valderice) e Favignana “Bonton”, la rassegna dedicata al tonno rosso e ai prodotti di tonnara. Anche quest’anno scenario della manifestazione saranno le tonnare di Bonagia e di Favignana, dal 6 all’8 giugno. Per visitatori, curiosi, turisti, appassio...

  • Quando la cucina diventa arte ed un tavolo imbandito una mostra aperta a tutti. Domani, domenica 24 febbraio, Villa Esperia organizza insieme al Culinary team Palermo dell’associazione provinciale cuochi e pasticceri Palermo, “La cucina a concorso… verso gli Internazionali d...

  • Dal 14 al 17 febbraio si svolgerà in provincia di Grossetto "Maremma con amore", manifestazione per valorizzare il patrimonio enogastronomico e ambientale delle aree rurali della provincia. L'agricoltura e i suoi prodotti protagonisti assoluti della kermesse che propone un education...