Ha preso il via l’iter per la costituzione del Coordinamento dei ristoranti Italiani all’estero con l’obiettivo di organizzare la rete dei ristoratori italiani in attività in tutto il mondo. Il Coordinamento, che in questa prima fase coinvolge 15 Paesi, dall’Australia agli Stati Uniti, dalla Finlandia all’Oman, “ha l’ambizione – si legge in una nota di Fipe – di rappresentare le migliaia di ristoranti di cucina italiana promuovendone l’autenticità e la qualità e contrastando le troppe imitazioni. La ristorazione italiana all’estero non è solo una vetrina della nostra cucina e dei nostri prodotti, ma anche un volano per il turismo perché alimenta la voglia di visitare l’Italia”.
L’assemblea ha eletto presidente Roberto Costa, imprenditore nel settore della ristorazione e fondatore della catena Macellaio RC, attiva nel Regno Unito.
