Partira’ il prossimo 25 marzo a Navarra, in Spagna, la “Settimana del Pinchos”, manifestazione gastronomica dedicata appunto ai tradizionali “pinchos”, serviti come contorno all’ora dell’aperitivo con vino e birra. L’evento, in programma fino al 2 aprile, e’ stato organizzato dall’Associazione delle Imprese Alberghiere di Navarra (Aehn). E’ prevista la partecipazione di 90 aziende, di cui 76 nella sola citta’ di Pamplona. I bar partecipanti elaboreranno ricette originali e la degustazione sara’ fissata a 3,70 euro. I pinchos saranno degustati da una giuria formata da membri della Societs’ Gastronomica Gazteluleku che designeranno i finalisti, mentre la selezione conclusiva sara’ effettuata da critici gastronomici, da un membro dell’Aehn, da due soci della Gazteluleku e da un giornalista. Ad essere premiate saranno le ricette piu’ singolari e quelle che esaltano prodotti della Navarra, come asparagi, carciofi, formaggio, vitello e agnello.
